業務用厨房の設計・製造

福井廚房の主軸と言えるのが業務用厨房機器です。当社では厨房機器の設計・製造はもちろん施工・メンテナンスまでを自社ならびにグループ会社で一貫して行っており、中四国地方を中心に多数の実績があります。また、店舗オープンにまつわるノウハウも多数ございますので新規開店はもちろん、改装や入れ替えなどでもお気軽にご相談ください。

HOTEL&RESORTホテルリマーニ

日本のエーゲ海に面する牛窓のリゾートホテル ホテルリマーニ様。レストランの全面改修に伴い、客席からガラス越しに調理風景が見渡せる厨房を施工しました。「厨房もインテリアの一つ」というシェフのご要望に応えるため、板金から機械物の細部に至るまでこだわりの作りに仕上げております。「日本にない独自の回転焼」「9mあるウォークインワインセラー」「エージングビーフのショーケース」「旬の食材を冷やすアイスベッド」に至るまで、衛生性、機能性(動線)、意匠性を追求し世界に一つしかない理想の厨房が完成しました。

お客様の声

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シェフが腕を振るう姿をみることができるオープンキッチンをつ くるため総料理長と幾重にも打ちあわせをかさね意匠性の高い理想のキッチンを完成させました。岡山でも珍しいギリシャ料理をぜひご堪能ください。

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